Zucchini-Burger

Zutaten

Zucchini

400 gr

Altbackenes Brot

120 gr

Geriebener Käse

50 gr

Knoblauch

1 Nelke

Milch

1/2 Glas

Semmelbrösel

so viel wie nötig

Salz

so viel wie nötig

Olivenöl

so viel wie nötig

Zucchini-Burger sind eine vegetarische und leichte Variante klassischer Fleischburger. Ein Gericht, das wirklich lecker und einfach zuzubereiten ist, sehr gut für ein leichtes Sommergericht, aber reich an Geschmack, eine ausgezeichnete Idee, um ein Sandwich für ein Picknick oder zum Mitnehmen ins Büro zu füllen. Ein leckeres Rezept, um Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, da sie es normalerweise sehr wenig mögen. So bereiten Sie diese leckeren Zucchini-Burger schnell und einfach zu.

Anweisungen

Die Zucchini gut waschen und die Enden entfernen.1Würfeln Sie sie und kochen Sie sie in einer beschichteten Pfanne mit nativem Olivenöl extra und einer ganzen Knoblauchzehe. Fügen Sie das Salz hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten lang, indem Sie es gelegentlich mit einem Holzlöffel wenden.2Das Brot in Milch einweichen und in der Schüssel lassen, während die Zucchini abkühlen. Nun das Brot gut ausdrücken und mit den Zucchini in eine Schüssel geben, den Parmesan hinzugeben und umrühren. Die Hamburger mit dem dafür vorgesehenen Küchenwerkzeug oder einem Glas formen, mit Semmelbröseln bedecken und bei mittlerer Hitze in einer mit Öl eingefetteten Pfanne garen und nach der Hälfte der Garzeit umrühren. Ihre Zucchini-Burger sind servierfertig.3

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Tipps

– Für eine leichtere Zubereitung können Sie die Zucchini-Burger auch im Ofen zubereiten; Legen Sie sie einfach in eine geölte oder gebutterte Auflaufform und garen Sie sie 10/15 Minuten bei 190° C, wobei Sie sie nach der Hälfte der Garzeit wenden.

– Wählen Sie für die Zubereitung kleine und feste Zucchini, die im Vergleich zu den größeren wenig Wasser enthalten.

– Wenn der Teig nicht so fest sein sollte, können Sie 2 Eier hinzufügen, um sie mit Zucchini, Brot und geriebenem Käse zu vermischen.

– Wenn Sie Ihren Zucchini-Burgern einen aromatischeren Geschmack verleihen möchten, fügen Sie Paprika oder Chili hinzu.

– Servieren Sie die Zucchini-Burger mit einem frischen gemischten Salat oder füllen Sie damit ein Sandwich, die beste Lösung für ein Mittagessen außerhalb Ihres Hauses.

So lagern Sie Zucchini-Burger

Die Zucchini-Burger sind in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Vor dem Verzehr im Ofen erhitzen, damit sie weich und schmackhaft werden.