Butter-Walnuss-Kekse

Zutaten:
250 g Puderzucker
1 kg Mehl
¾ Tasse gehackte Walnüsse
Zucker zum Bestreuen
750 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
Zubereitung:
Teig zubereiten:
Die Butter in einer großen Schüssel cremig rühren.
Unter ständigem Rühren den Puderzucker hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und rühren, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.
Die gehackten Walnüsse unterrühren und gut vermengen.
Teig ruhen lassen:
Den Teig in einen Gefrierbeutel geben oder in Frischhaltefolie wickeln.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird.
Kekse formen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Backbleche einfetten und mit Mehl bestäuben.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und walnussgroße Kugeln formen.
Die Kugeln mit etwa 1 cm Abstand auf die Backbleche setzen. Backen: Backen Sie die Kekse ca. 15–20 Minuten goldbraun. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Garnieren: Bestreuen Sie die abgekühlten Kekse nach Belieben mit Kristallzucker. Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten (inkl. Ruhezeit)
Ergibt: ca. 60 Kekse