Herzhafte Fischrolle mit Meeresfrüchten

Zutaten:
200 g Frischkäse
100 g Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
200 g Krabbenfleisch (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
150 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
150 g gekochte und geschälte Garnelen
1 EL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben Weißbrot ohne Kruste
Frischer Dill zum Garnieren
Zubereitung:
Für die Füllung:
Krabbenfleisch, Räucherlachsstreifen und Garnelen in einer großen Schüssel vermengen.

Frischkäse, Mayonnaise, Dijon-Senf und Zitronensaft hinzufügen.

Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Zubereitung des Bodens: Legen Sie die Sandwichbrotscheiben leicht überlappend auf eine ebene Fläche, sodass ein Rechteck entsteht. Rollen Sie die Scheiben mit einem Nudelholz flach aus, bis ein gleichmäßiges Brotblatt entsteht. Rollen der Rolle: Verteilen Sie die Meeresfrüchtemischung auf dem Brotblatt und lassen Sie dabei einen 2 cm breiten Rand frei. Rollen Sie das Brot vorsichtig von einer der längeren Seiten her auf, bis eine kompakte Rolle entsteht. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fester wird. Garnieren und Anrichten: Nehmen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank und wickeln Sie sie aus. Legen Sie die Rolle auf eine Servierplatte. Garnieren Sie sie mit frischem Dill und nach Belieben mit Streifen von Räucherlachs und ganzen Garnelen. Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und servieren Sie sie gekühlt. Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Portionen: 6