Hausgemachte Mini-Pizzen 😋

Zutaten
Für den Teig:
500 g Mehl
10 g Salz
7 g Trockenhefe
1 TL Zucker
300 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für die Soße:
1 Tasse Tomatensoße
1 TL Oregano (optional)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
200 g geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder Ihr Lieblingskäse)
Salami
Schinken
Oliven
Grüne Paprika
Weitere Zutaten nach Wahl
Zubereitung
Teig zubereiten:

1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Trockenhefe und Zucker in einer anderen Schüssel im lauwarmen Wasser auflösen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung Blasen wirft.
3. In der Mitte des Mehls eine Mulde formen und die Hefemischung mit dem Olivenöl hineingießen.
4. Beginnen Sie mit dem Vermengen der Zutaten mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen, bis ein Teig entsteht.
5. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang und geben Sie bei Bedarf etwas Mehl hinzu, bis er glatt, elastisch und nicht mehr klebrig ist.
6. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Backofen vorheizen:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor, während der Teig geht.

Sauce zubereiten:

1. Erwärmen Sie die Tomatensauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Geben Sie Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
3. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln und rühren Sie dabei um, damit sich die Aromen verbinden. Mini-Pizzen zubereiten:
4. Sobald der Teig geruht und aufgegangen ist, legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche.
5. Teilen Sie den Teig in kleine Portionen, etwa so groß wie eine Walnuss oder entsprechend der gewünschten Größe der Mini-Pizzen.
6. Rollen Sie jede Teigportion mit einem Nudelholz zu kleinen Kreisen (ca. 1 cm dick) aus. Zubereitung der Mini-Pizzen:
7. Legen Sie die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. Verteilen Sie mit einem Löffel etwas Tomatensoße auf jedem Teigkreis.
9. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.
10. Belegen Sie die Pizzen nach Belieben: Salami, Schinken, Oliven, Paprika oder andere Zutaten Ihrer Wahl.
    Backen:
11. Schieben Sie das Backblech mit den Mini-Pizzen in den vorgeheizten Ofen. 2. Backen Sie die Pizzen 10–12 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist und der Rand goldbraun und knusprig ist.

Zubereitung:

1. Nehmen Sie die Mini-Pizzen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
2. Guten Appetit mit Ihren selbstgemachten Mini-Pizzen!