Terrine aus frischen Früchten mit Mandelcreme: einfach und unwiderstehlich!

Heute präsentieren wir das Rezept für ein köstliches Dessert, das Ihnen bestimmt schmecken wird: frische Obstterrine mit Mandelcreme, ein Synonym für echte Köstlichkeit! Es ist perfekt für Anfänger oder alle, die Angst haben, einen Snack zu verpassen.

Diese Terrine aus frischen Früchten mit Mandelcreme ist eine Lösung, die sich für mehr als einen Anlass eignet, eindrucksvoll und vor allem exquisit ist und mit einem guten frischen Getränk kombiniert werden kann.

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 250 g Mandelpulver
• 3 Eigelb
• 125 g Puderzucker
• 60 g Kristallzucker
• 3 Blatt Gelatine

Für die Frucht:

• 4 Kiwifässer
• 2 Bananen
• 125 g Erdbeeren
• 1 Ananas

Für den Fugenmörtel:

• 200 g rote Früchte
• 50 g Kristallzucker
• Saft einer halben Zitrone

Vorbereitung:

Wie bereitet man diese Terrine aus frischem Obst mit Mandelcreme zu?

In einer Schüssel Butter, Puderzucker und gemahlene Mandeln verrühren. In einer Schüssel Eigelb und Kristallzucker mit 2 Esslöffeln Wasser verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Gelatine hinzufügen, in kaltem Wasser einweichen, dann Gelatine dazugeben, verrühren, zur Ei-Zucker-Mischung geben.

Schälen Sie die Frucht. Die gewaschenen Erdbeeren putzen und schneiden. Kiwis und Bananen in Scheiben und die Ananas in Stücke schneiden.

Nehmen Sie eine Schüssel oder Pfanne. Mit Frischhaltefolie auslegen. Etwas Mandelcreme auf den Boden gießen. Die Kiwis an den Seiten, die Erdbeeren in der Mitte anrichten und mit einer dünnen Schicht Sahne bedecken. Die Bananen an den Seiten und die Ananas in der Mitte anordnen und mit der restlichen Sahne bedecken.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie verschließen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rote Früchte, Zucker und Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.

Fertig ist die Terrine aus frischen Früchten mit Mandelcreme!

Die Terrine aus der Form lösen. Mit der Coulis servieren.