Erbsen-Schinken-Muffins: das weiche, gesunde Rezept für die Zubereitung herzhafter Muffins

Erbsen-Schinken-Muffins sind ein einfaches und gesundes Rezept für die Zubereitung herzhafter Muffins. Sie werden aus einem einfachen Teig hergestellt und mit Erbsen und Schinkenwürfeln verfeinert – Sie brauchen nicht einmal Butter. Sehr schnell und einfach zuzubereiten, trockene Zutaten schnell mit nassen vermischen, bis eine ziemlich grobe Mischung entsteht. In Muffinformen füllen und goldbraun backen.

Diese herzhaften Schinken-Erbsen-Muffins eignen sich perfekt als Vorspeise oder Aperitif für Buffets, Brunchs und Partys und werden jeden überzeugen. Sie können sie auch im Voraus zubereiten und für einen Tagesausflug in Ihren Picknickkorb legen.

Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie herzhafte Schinken-Erbsen-Muffins zubereiten, indem Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und unseren Tipps folgen.

Tipps

Um einen weichen und nicht trockenen Teig zu erhalten, mischen Sie die beiden zuvor getrennten Trocken- und Nassmischungen sehr wenig.

Sie können sowohl frische als auch gefrorene Erbsen verwenden.

Sie können auch Gemüse , Oliven, Aufschnitt und Käse hinzufügen .

So lagern Sie Erbsen-Schinken-Muffins

Erbsen-Schinken-Muffins können Sie verschlossen in einem Lebensmittelbeutel oder einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 2–3 Tage aufbewahren.

Können Sie herzhafte Muffins einfrieren?

Sie können Erbsen- und Schinkenmuffins auch 1–2 Monate lang einfrieren.

Zutaten

für den Teig

Mehl 0

250 g

Vollmilch

150 g

Sahne

60 g

Eier

2

Maisöl

50 g

Geriebener Parmesankäse

30 g

Backpulver

16 g

Salz

für die Füllung

Erbsen

150 g

Schinken, gewürfelt

180 g

Wie man Erbsen-Schinken-Muffins macht

Schritt 1

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen. Mit einer Gabel umrühren.

Schritt 2

In eine andere Schüssel die Eier geben und Milch und Öl hinzufügen.

Schritt 3

Mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 4

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen.

Schritt 5

Rühren Sie gerade lange genug um, um die Mischung zu vermischen.

Schritt 6

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Erbsen dazugeben und einige Minuten anbraten. Den Schinken ebenfalls hinzufügen und abkühlen lassen.

Schritt 7

Fügen Sie der Mischung Erbsen und Schinken hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig.

Schritt 8

Legen Sie die Pappförmchen in die Muffinform.

Schritt 9

Einen großzügigen Löffel Teig in die Tassen füllen.

Schritt 10

Die herzhaften Erbsen-Schinken-Muffins bei 180 °C/350 °F etwa 25 Minuten backen.

Schritt 11

Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen. Genießen!