Knusprige Knoblauchgarnelen-Zigarren

Zutaten (für ca. 12 Stück):
12 Blätter Blätterteig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Zitronensaft
300 g geschälte Garnelen (roh oder gekocht)
2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
2 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Schnittlauch (optional)
1 TL süßes Paprikapulver oder süßes Chilipulver
2 EL Olivenöl
Butter oder Öl zum Bestreichen schmelzen
Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Zubereitung:
Für die Füllung:
Die Garnelen in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch einige Sekunden anbraten, bis er duftet (darauf achten, dass er nicht verbrennt).
Die gehackten Garnelen, süßes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, bis die Garnelen gar sind.
Vom Herd nehmen und Petersilie, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft unterrühren. Gut vermischen und kurz ruhen lassen.

Für die Zigarren:
Nehmen Sie ein Blatt Blätterteig. Ist es zu groß, halbieren Sie es.
Geben Sie einen Löffel der Garnelenfüllung an ein Ende.
Klappen Sie die Seiten nach innen und rollen Sie den Teig fest zu einer Zigarre auf.

Verschließen Sie das Ende mit etwas geschmolzener Butter oder Wasser.

Zubereitung:
Bestreichen Sie die Zigarren mit geschmolzener Butter oder Öl.

(Optional) Mit Sesamkörnern bestreuen.

Legen Sie die Zigarren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Im Backofen: Backen Sie die Zigarren bei 200 °C (390 °F) 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Frittiert: Sie können die Zigarren auch in heißem Öl goldbraun frittieren. Gourmet-Tipp: Servieren Sie die Zigarren warm mit einer Joghurtsauce aus Zitrone und Schnittlauch oder für eine schärfere Note mit scharfer Sauce.
Nach Belieben können Sie der Füllung geriebenen Käse (z. B. Mozzarella) hinzufügen, um sie cremiger zu machen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: ca. 130 kcal pro Stück | Portionen: 12 Zigarren