Kokos-Tarte

Ein cremiger und süßer Klassiker, der Sie mit jedem Bissen begeistern wird. Perfekt für den Nachmittagstee, Geburtstage oder einfach zum Genießen.

Zutaten
Für den Boden:
250 g selbstaufgehendes Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
Vanilleextrakt nach Geschmack
Für die Kokosfüllung:
150 g Kokosraspeln
150 g Dulce de Leche
100 g Zucker
2 Eier
Vanilleextrakt oder Zitronenschale nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1️⃣ Den Boden zubereiten: Mehl, Zucker und Butter zu einer krümeligen Masse verkneten. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In eine gefettete Tarteform geben und beiseitestellen.

2️⃣ Die Kokosfüllung zubereiten: Kokosraspeln, Dulce de Leche, Zucker, Eier und Vanilleextrakt (oder Zitronenschale) in einer Schüssel verrühren. Schlagen Sie alle Zutaten, bis sie gut vermengt sind.

3️⃣ Tarte zusammensetzen
Die Füllung auf den Teigboden in der Form geben und gleichmäßig verteilen.

4️⃣ Backen
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und die Tarte 25–30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun und fest ist.

5️⃣ Abkühlen lassen und servieren
Die Tarte einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gestürzt wird. Pur servieren oder mit einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.

Tipp: Für ein intensiveres Aroma die Kokosraspeln vor dem Hinzufügen zur Füllung leicht anrösten.