Einfacher Fruchtgratin: Ein leichtes und zartschmelzendes Dessert

Zutaten:

2 Äpfel
2 Birnen
2 Bananen
200 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
2 Eier
200 ml Milch
50 g Zucker (oder Honig nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Mehl oder Speisestärke
1 Prise Zimt (optional)
Butter für die Form

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine Gratinform leicht einfetten.

Das Obst waschen und vorbereiten: Äpfel und Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Die Bananen in Scheiben schneiden.

Das gesamte Obst in die Gratinform geben und gleichmäßig vermengen. Die Beeren darüber verteilen.

In einer Schüssel die Eier aufschlagen und Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Verquirlen, bis die Mischung hell und cremig ist. Mehl (oder Speisestärke) hinzufügen und dann nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.

Nach Belieben eine Prise Zimt zum Aromatisieren des Gratins hinzufügen.
Den Teig gleichmäßig über die Früchte gießen, sodass diese vollständig bedeckt sind. Etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun und die Füllung fest ist. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, damit der Gratin eine weiche, leicht cremige Konsistenz behält. Warm oder kalt servieren, ganz nach Wunsch.

Vorbereitungszeit: 15 Min. | Backzeit: 30 Min. | Gesamtzeit: 45 Min.
Kalorien: ca. 210 kcal | Portionen: 4