Leichte, in der Pfanne gebratene Fladenbrote

Zutaten:

250 g Mehl
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 TL Backpulver
1 EL Olivenöl
Etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung: Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Nach und nach das lauwarme Wasser unterrühren und dabei mit einem Löffel oder den Händen vermengen. Olivenöl einrühren und den Teig 5 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt, elastisch und leicht geschmeidig ist. Den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Teig in kleine, gleich große Portionen (ca. 6 bis 8 Kugeln) teilen. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladenbrot ausrollen.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl oder Butter erhitzen.

Legen Sie ein Fladenbrot in die heiße Pfanne und backen Sie es etwa 1 bis 2 Minuten, bis sich Blasen bilden und die Unterseite leicht gebräunt ist. Wenden Sie das Fladenbrot und backen Sie es weitere 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Fladenbroten. Stapeln Sie die fertigen Fladenbrote und decken Sie sie mit einem Geschirrtuch ab, damit sie weich bleiben. Servieren Sie sie heiß oder warm als Beilage oder nach Belieben belegt.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 6 bis 8 Fladenbrote