Mango-, Avocado- und HähnchensalatEine erfrischende Option mit einer ausgewogenen Mischung aus süßen und herzhaften Aromen – ideal für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.

Zutaten:
1 Hähnchenbrust
1 reife Mango
1 Avocado
Salat oder gemischter Salat
1/2 rote Zwiebel (optional)
2 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kerne oder Nüsse (optional)
Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer grillen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
2. Mango und Avocado schälen und würfeln.
3. Salat oder gemischten Salat waschen und vorbereiten.
4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
5. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Vorsichtig vermengen, dabei darauf achten, die Avocado nicht zu zerdrücken.
7. Nach Belieben mit Samen oder Nüssen für einen knackigen Biss verfeinern.

Dieser frische, tropische Salat ist eine hervorragende Alternative für alle, die ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht suchen.