Hähnchen-Pasta mit cremiger Tomatensoße – Herzhaft & Wohltuend

Zutaten:

200 ml Sahne
1 fein gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
300 g Pasta (Penne, Spaghetti oder Fusilli)
2 Hähnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes (oder frisches) Basilikum
50 g geriebener Parmesan (optional)
Salz
Pfeffer

Zubereitung: Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gut abtropfen lassen, dabei etwas Kochwasser auffangen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie gar sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

In derselben Pfanne die Zwiebelscheiben hinzufügen und 3–4 Minuten glasig dünsten.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, damit er sein Aroma entfaltet, ohne anzubrennen.
Die passierten Tomaten in die Pfanne geben. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Sahne unter die Tomatensauce rühren und gut vermengen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden. Weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Die gekochten Nudeln zur Sauce geben und vorsichtig vermengen. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, etwas Nudelwasser hinzufügen. Sofort heiß servieren, nach Belieben mit geriebenem Parmesan und einigen frischen Basilikumblättern garnieren.

🍽️ Das Ergebnis: Zartschmelzende Nudeln, eine cremige Tomatensauce und saftiges Hähnchen – perfekt für ein schnelles und köstliches Gericht.