Mehlfreies Hafer-Chia-Brot

Eine gesunde, ballaststoffreiche Beilage für Ihre täglichen Mahlzeiten – ganz unkompliziert.

Zutaten

• 2 Tassen Haferflocken
• 3 EL Chiasamen
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Wasser oder pflanzliche Milch
• 2 EL Oliven- oder Kokosöl
• Sonnenblumen- oder Kürbiskerne zum Garnieren (optional)

Zubereitung

1. Vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Trockene Zutaten vermischen: Haferflocken, Backpulver und Salz vermengen.
3. Chiasamen aktivieren: Chiasamen mit Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
4. Flüssige Zutaten verquirlen: Eier und Öl in einer separaten Schüssel verquirlen.
5. Teig zubereiten: Trockene Zutaten, flüssige Zutaten und Chia-Gel vermengen. Gut verrühren. 6. Form vorbereiten: Teig in eine gefettete Form geben. Nach Belieben dekorieren.
6. Backen: 45 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.
7. Abkühlen lassen: Vor dem Stürzen und Anschneiden vollständig abkühlen lassen.