Schritt-für-Schritt-Rezept für Oreo-Käsekuchen ohne Backen
Empfohlene Form:
Springform (22 cm Durchmesser)
Zutaten für den Boden:
250 g Oreo-Kekse
100 g geschmolzene Butter
👉 Die Oreos werden mit Füllung verwendet.
Zutaten für die Füllung:
500 g Frischkäse
400 ml eiskalte Schlagsahne
150 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
10 g Gelatinepulver
50 ml Wasser
12 gehackte Oreo-Kekse
Zum Dekorieren:
Ganze Oreos
Zerkleinerte Oreos
Schlagsahne (optional)
Schritt für Schritt
- Boden zubereiten:
Die Oreos zerkleinern, bis sie sandartig sind.
Das geht:
in einem Mixer,
in einer Küchenmaschine,
oder in einem Gefrierbeutel mit einem Glas.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
👉 Die Masse sollte feucht und kompakt sein.
- In die Form füllen
Die Mischung in die Form geben und mit einem Löffel oder Glas fest andrücken.
⚠️ Gut andrücken, damit die Masse später nicht bricht. Während Sie die Füllung zubereiten, in den Kühlschrank stellen.
Füllung zubereiten
- Gelatine einweichen
In einer Schüssel geben:
10 g Gelatine
50 ml Wasser
5 Minuten quellen lassen.
Anschließend kurz erwärmen, bis die Gelatine flüssig ist.
⚠️ Nicht kochen lassen.
- Sahne schlagen
Die kalte Sahne leicht schlagen.
Sie muss nicht steif sein.
- Füllung zubereiten
In einer anderen Schüssel verrühren:
Frischkäse
Zucker
Vanillepulver
Zucker hinzufügen:
Schlagsahne
Erwärmte Gelatine hinzufügen
Vorsichtig verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. 6. Oreos hinzufügen
Die Oreos in kleine Stücke schneiden und unter die Füllung heben.
Vorsichtig verrühren.
👉 Dadurch entstehen knusprige Stücke im Cheesecake.
- In die Form gießen
Die gesamte Mischung auf den Boden gießen. Die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel glattstreichen. - Kühlen
Mindestens:
👉 Idealerweise über Nacht.
Dekoration
Sie können den Cheesecake dekorieren mit:
Ganzen Oreos
Zerbröselten Oreos
Schlagsahne
Schokoladensoße
Tipps
Verwenden Sie kalte Zutaten.
Die Füllung nicht zu lange rühren.
Je länger der Cheesecake ruht, desto fester wird er.
Eine Springform erleichtert das Stürzen.