🍫 Schokoladen-Charlotte ohne Backen mit Maria-Keksen
Ein kaltes, cremiges und unglaublich einfaches Dessert mit Schichten aus weichen Keksen und einer köstlichen Schokoladencreme. Es wird nicht gebacken und ist perfekt für Familienfeiern oder als Wochenendgenuss. 😍✨
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
❄️ Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
⏱️ Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
🍽️ Portionen: 8–10
🛒 Zutaten
2 Packungen Maria-Kekse oder Vanillekekse
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)
1 Dose ungesüßte Kondensmilch (360 ml)
200 g Frischkäse, zimmerwarm
240 ml Schlagsahne, sehr kalt
200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
2 EL Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Milch zum Befeuchten der Kekse
Zum Dekorieren (optional):
Geriebener Kakao
Kakaopulver
Zerbröselte Kekse
Schokoladenraspeln
Frische Erdbeeren
👩🍳 Zubereitung
- Schokolade schmelzen
Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen In 20-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren glatt rühren. Leicht abkühlen lassen.
- Schokoladencreme zubereiten
Gezuckerte Kondensmilch, verdampfte Milch, Frischkäse, Kakaopulver, Vanille und geschmolzene Schokolade in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen.
So lange mixen, bis eine glatte, dicke Creme ohne Klümpchen entsteht.
- Sahne schlagen
In einer separaten Schüssel die sehr kalte Sahne steif schlagen. Vorsichtig unter die Schokoladencreme heben.
- Kekse vorbereiten
Milch in eine flache Schale gießen. Die Kekse kurz (nur wenige Sekunden) in die Milch tauchen, um sie weicher zu machen, ohne sie zu zerbrechen.
- Schichten
Eine dünne Schicht Schokoladencreme auf den Boden einer rechteckigen Form oder Auflaufform geben.
Eine Schicht angefeuchtete Kekse darauflegen.
- Wiederholen
Mit einer weiteren Schicht Schokoladencreme bedecken. Den Vorgang abwechselnd mit Keksen und Creme wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Zum Schluss eine großzügige Schicht Schokoladencreme darübergeben.
- Kühlen
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen.
- Dekorieren und servieren
Vor dem Servieren mit Kakaopulver, geriebener Schokolade, zerbröselten Keksen oder frischen Erdbeeren garnieren.
✨ Tipps
Die Kekse nicht zu lange einweichen, damit die Charlotte ihre schöne Konsistenz behält.
Für einen intensiveren Geschmack Zartbitterschokolade verwenden und einen zusätzlichen Teelöffel Kakaopulver hinzufügen.
Für eine mildere Variante Vollmilchschokolade verwenden und die Menge an gezuckerter Kondensmilch reduzieren.
🍫 Ergebnis: Eine kalte, cremige und schokoladige Charlotte mit zarten Schichten und einem unwiderstehlichen Geschmack, der Jung und Alt gleichermaßen begeistert.