Kaffee-Mosaik-Gelatine

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem erfrischenden Dessert, das die Intensität von Kaffee mit der Cremigkeit von Tres Leches in einer ansprechenden Präsentation vereint.

Zutaten:
Für die Kaffee-Gelatine:

• 2 Tassen Cold-Brew-Kaffee
• 1 Tasse Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse Zucker
• 4 EL Gelatinepulver
• 1/2 Tasse kaltes Wasser
  Für die Milch-Gelatine:
• 1 Tasse Kondensmilch
• 1/2 Tasse gezuckerte Kondensmilch
• 1 Tasse Milch
• 4 EL Gelatinepulver
• 1/2 Tasse kaltes Wasser
  Zubereitung:

1. 2 Tassen Cold-Brew-Kaffee mit 1 Tasse Wasser, Vanilleextrakt und Zucker verrühren.
2. 4 EL Gelatinepulver in 1/2 Tasse kaltem Wasser einweichen. 1. Die Kaffeegelatine 10 Minuten quellen lassen, in der Mikrowelle schmelzen und unter ständigem Rühren zur Kaffeemischung geben. 2. Eine quadratische Backform mit Pflanzenöl einfetten, die Kaffeemischung hineingießen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3. Die Kaffeegelatine in gleichmäßige Würfel schneiden, aus der Backform nehmen und im Kühlschrank beiseite stellen.
4. Die restlichen 4 Esslöffel Gelatine in einer halben Tasse kaltem Wasser einweichen. 10 Minuten quellen lassen, in der Mikrowelle schmelzen und beiseite stellen.
5. Kondensmilch, Vollmilch und gezuckerte Kondensmilch verrühren.
6. Die geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl in den laufenden Mixer geben.
7. Eine Gelatineform einfetten, die Kaffeewürfel hineingeben und die Milchmischung darüber gießen.
8. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
   10. Tauchen Sie den Boden der Form einige Sekunden lang in heißes Wasser, damit sich der Kuchen vor dem Servieren leichter aus der Form lösen lässt.