Thunfisch-, Tomaten- und Senftarte

Zutaten:
3 Eier
1 Mürbeteigplatte
200 ml Crème fraîche
1 Dose Thunfisch in Wasser (abgetropft)
3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
2 EL Senf
100 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gruyère)
1 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Rollen Sie den Mürbeteig aus und legen Sie eine Tarteform damit aus. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie den Senf gleichmäßig auf dem Teigboden.
Zerpflücken Sie den abgetropften Thunfisch und verteilen Sie ihn auf dem Senf.
Verteilen Sie die Tomatenscheiben auf dem Thunfisch.

Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Crème fraîche, bis eine glatte Masse entsteht.

Geriebenen Käse, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung über die Tarte gießen und die Oberfläche vollständig bedecken. Für zusätzliche Saftigkeit mit etwas Olivenöl beträufeln. Etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und fest ist. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie angeschnitten wird. Warm oder bei Zimmertemperatur mit einem grünen Salat servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Min. | Backzeit: 40 Min. | Gesamtzeit: 55 Min.
Kalorien: 320 kcal | Portionen: 4