Hähnchen mit Honig-Sojasauce

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrust
• 3 EL Honig
• 6 EL Sojasauce
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sesamöl
• Sesamsamen zum Garnieren
• 1 Frühlingszwiebel
• Schwarzer Pfeffer
• 1 EL neutrales Öl
  Zubereitung: Die Hähnchenbrust in gleich große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Honig, Sojasauce, Sesamöl und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit etwas schwarzem Pfeffer abschmecken. Das neutrale Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie rundum goldbraun sind.

Die Honig-Sojasauce über das Hähnchen gießen.

Alle Stücke gut vermengen, sodass sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Weiterkochen, bis die Sauce eindickt, glänzt und am Löffelrücken haften bleibt.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Das Hähnchen auf einer Servierplatte oder in Schüsseln anrichten. Großzügig mit Sesamkörnern und den geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort heiß mit weißem Reis servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2–3