Zucchini-Tomaten-Gratin

Zutaten:

3 mittelgroße Zucchini
4 reife Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g geriebener Käse (Emmentaler oder Mozzarella)
2 EL Sahne
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence oder Basilikum zum Verfeinern

Zubereitung:

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.

Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini und Tomaten. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben und die Tomaten in Scheiben.

Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig.

Gratin schichten: Geben Sie eine Schicht Zucchini, dann eine Schicht Tomaten in eine leicht geölte Gratinform. Verteilen Sie etwas von der gedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräutern bestreuen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Sahne und Käse hinzufügen: Die Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen: 25 bis 30 Minuten backen, bis der Gratin goldbraun und das Gemüse weich ist.

Servieren: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Dazu passt ein grüner Salat oder gegrilltes Fleisch.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4