🇩🇪✨Hühnchen und Reis nach Art von Mutter Michèle – das Rezept, das Herzen wärmt 💕
🥘 Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Liter Wasser
- 20 g Butter
- 1 Freilandhuhn (ca. 1,5–2 kg)
- 250 g Langkornreis
- 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Lauchstangen, geputzt und in Stücke geschnitten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 große Zwiebel, mit 2 Nelken gespickt
- 1 Kräutersträußchen (Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie)
- 2 EL Crème fraîche (optional)
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Frische, gehackte Petersilie zum Garnieren
🍲 Zubereitung
Das Huhn in einem großen Topf mit Wasser, Knoblauch, Zwiebel und Kräutersträußchen langsam zum Kochen bringen.
Wenn das Fleisch zart ist, herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
In der Brühe Karotten, Lauch und Sellerie weich kochen, dann den Reis hinzufügen und alles sanft köcheln lassen, bis die Konsistenz cremig ist.
Butter und Crème fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss das Huhn wieder hinzufügen und mit frischer Petersilie bestreuen.
💬 Warum dieses Rezept so beliebt ist
Dieses Gericht erinnert an Sonntage bei der Familie – einfach, ehrlich, voller Geschmack.
Die Kombination aus zartem Huhn, aromatischem Gemüse und cremigem Reis ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.
Und das Beste: Es ist perfekt für gemütliche Abende oder als Soulfood nach einem langen Tag.
❤️ Kleine Geheimnisse für mehr Geschmack
- Verwende Freilandhuhn – das Aroma ist intensiver und natürlicher.
- Lass die Brühe langsam köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt Frische ins Gericht.
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