Chayote-Zitronen-Getränk: Ein erfrischendes Rezept zur Unterstützung der Flüssigkeitszufuhr und einer gesunden Durchblutung

Hier ist ein wunderbar erfrischendes Rezept für ein Chayote-Zitronen-Getränk. Chayote (in manchen Regionen auch als Sechium edule oder Stachelgurke bekannt) besteht zu etwa 93 % aus Wasser und ist im Geschmack angenehm mild und leicht süßlich – ähnlich wie eine Mischung aus Gurke und Kohlrabi. In Kombination mit Zitrone ist es der perfekte, kalorienarme Durstlöscher, der ganz nebenbei die Gefäße unterstützt.

Das Rezept: Chayote-Zitronen-Erfrischung

Dieses Getränk ist im Handumdrehen gemixt. Weil die Chayote so mild ist, nimmt sie das spritzige Aroma der Zitrone hervorragend an.

Zutaten

• 1 kleine Chayote (geschält, halbiert und entkernt)
• 1 Bio-Zitrone (frisch gepresst; etwas Abrieb der Schale nach Geschmack)
• 500 ml kaltes Wasser (still oder leicht sprudelnd)
• 1 Handvoll frische Minzblätter (passt geschmacklich perfekt und unterstützt die Frische)
• Optional: 1 TL Honig oder ein paar Tropfen Stevia für eine leichte Süße
• Eiswürfel zum Servieren

Zubereitung

1

Vorbereiten

2 Min

1.Vorbereiten:2 Min.

Die Chayote gründlich waschen, schälen, halbieren und den weichen Kern in der Mitte entfernen. Das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden.

2

Mixen

1-2 Min

2.Mixen:1-2 Min.

Die Chayotewürfel zusammen mit dem frisch gepressten Zitronensaft, den Minzblättern und der Hälfte des Wassers (ca. 250 ml) in einen leistungsstarken Mixer geben. Alles auf höchster Stufe absolut glatt pürieren.

3

Filtern (Optional)

1 Min

3.Filtern (Optional):1 Min.

Wer ein vollkommen klares Getränk ohne Fruchtfleisch bevorzugt, gießt die Mischung jetzt durch ein feines Sieb. Wer die Ballaststoffe mitnehmen möchte, lässt den Saft einfach so, wie er ist.

4

Aufgießen & Servieren

1 Min

4.Aufgießen & Servieren:1 Min.

Das Konzentrat in eine Karaffe füllen, mit dem restlichen Wasser aufgießen und nach Wunsch süßen. Mit reichlich Eiswürfen und ein paar extra Minzblättern eiskalt servieren.

Warum diese Kombination so gut tut

Gut zu wissen: Chayote ist im europäisch-alpenländischen Raum traditionell eher selten, in den Tropen und Teilen Asiens aber ein Grundnahrungsmittel. Sie ist extrem leicht verdaulich.

• Optimale Hydratation: Durch den enorm hohen Wassergehalt der Chayote und die Elektrolyte der Zitrone kann der Körper die Flüssigkeit besonders gut aufnehmen.
• Unterstützung der Durchblutung: Chayote enthält nennenswerte Mengen an Kalium und Magnesium. Kalium hilft dem Körper, den Natriumspiegel zu regulieren, was wiederum den Blutdruck positiv beeinflussen und die Gefäße entlasten kann. Zudem liefert die Zitrone reichlich Vitamin C und Antioxidantien (Flavonoide), die die Gefäßwände elastisch halten und vor oxidativem Stress schützen.
• Belebender Effekt: Die Kombination aus Zitrusfrische und ätherischen Ölen der Minze wirkt sofort anregend auf den Kreislauf, ganz ohne Koffein.

Das Getränk schmeckt am besten frisch zubereitet, hält sich aber abgedeckt im Kühlschrank problemlos für 24 Stunden.