13.07.2026
Blätterteigzopf mit Käse und Béchamelsauce – das Rezept, das Herzen schmelzen lässt! 💛
🧀 Zutaten:
- 50 g geriebener Parmesan
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Eigelb
- 1 rechteckige Blätterteigplatte
- 250 ml Béchamelsauce
- 200 g geriebener Käse (Emmentaler, Gruyère oder Mozzarella)
- 1 EL Milch
- 1 TL Senf (optional)
- 1 Prise Muskatnuss
- Sesam- oder Mohnsamen (optional)
💫 Zubereitung:
- Blätterteig vorbereiten – Rolle den Teig leicht aus und schneide seitlich Streifen für die typische Zopfoptik.
- Béchamelsauce verfeinern – Mische Milch, Senf und Muskatnuss hinein, bis sie cremig und würzig ist.
- Füllung anrichten – Verteile die Sauce und den Käse mittig, dann flechte die Teigstreifen darüber.
- Backen – Bestreiche mit Eigelb, streue Parmesan und Sesam darüber, und backe bei 200 °C ca. 25 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Servieren – Lass ihn kurz abkühlen, dann anschneiden und genießen!
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