17.07.2026
Mein erfrischender Thunfisch‑Gurken‑Salat – der 2‑Minuten‑Sommerhit! 🥒🐟✨
So schnell gemacht, so leicht und so unglaublich cremig – dieser Low‑Carb‑Salat ist der perfekte Begleiter für heiße Tage. Frisch, würzig und mit einem Hauch Zitrone – einfach Sommer pur!
🛒 Zutaten für die knackige Basis
- 1 große Salatgurke (frisch und fest)
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht, gut abgetropft)
- ½ kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Bund frischer Dill (fein gehackt)
🌿 Für das cremige Kräuter‑Dressing
- 150 g griechischer Joghurt (alternativ Magerquark oder Frischkäse)
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- Saft von ½ Bio‑Zitrone + etwas Abrieb
- ½ TL feines Meersalz, ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gerieben, optional)
👩🍳 Zubereitung
- Gurke in feine Scheiben schneiden, leicht salzen und kurz ziehen lassen.
- Thunfisch abtropfen lassen, mit Gurke, Zwiebel und Dill in eine Schüssel geben.
- Dressing anrühren, über den Salat gießen und alles sanft vermengen.
- Mit frischem Dill und etwas Zitronenabrieb servieren – fertig!
💚 Warum dieser Salat so beliebt ist
Er ist leicht, sättigend und voller Geschmack – perfekt für Büro, Picknick oder Abendessen.
Und das Beste: Keine Kohlenhydrate, kein Aufwand, nur pure Frische!