Fitte Apfel‑Quark‑Haferflocken‑Kekse – der gesunde Snack für jeden Tag!

💛 Wenn der Duft von Apfel und Zimt durch die Küche zieht …
Dann weißt du: Es wird gemütlich! Diese Apfel‑Quark‑Haferflocken‑Kekse sind außen leicht goldbraun, innen wunderbar weich und saftig – ganz ohne Zuckerzusatz. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, fürs Frühstück oder als gesunder Snack für die ganze Familie.

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🛒 Zutaten (für ca. 8 Kekse)

• 🍳 1 großes Ei (Größe M)
• 🧁 125 g Magerquark
• 🌾 40 g zarte Haferflocken
• 🍎 1 großer Apfel (z. B. Braeburn oder Gala, fein gewürfelt)
• 🌿 1 TL Ceylon‑Zimt
• 🎂 1 TL Backpulver
• 🍯 1–2 EL Honig oder Erythrit (nach Geschmack)
• 🧂 Eine Prise Salz

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👩‍🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Apfel fein würfeln und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Teig kurz ruhen lassen (5 Minuten), damit die Haferflocken quellen.
3. Mit einem Löffel Häufchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4. Bei 180 °C Ober‑/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
5. Abkühlen lassen – und genießen!

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