Windbeutel mit Mascarpone – himmlisch leicht & unwiderstehlich cremig!
Wenn du das Gefühl liebst, in eine Wolke aus zarter Creme zu beißen, dann sind diese Windbeutel genau dein Dessert. Außen goldbraun und knusprig, innen fluffig und mit einer Mascarpone‑Sahne gefüllt, die einfach süchtig macht. 💕
💫 Zutaten für den Brandteig
- 250 ml Wasser
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 150 g Mehl
- 4 Eier
🍦 Für die Mascarpone‑Creme
- 250 g Mascarpone
- 200 ml sehr kalte Schlagsahne
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
🍫 Zum Dekorieren
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Schlagsahne
- Puderzucker & Schokoladenraspeln (optional)
💕 Zubereitung
- Wasser, Butter, Salz und Zucker aufkochen.
- Mehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teigball bildet.
- Etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und bei 200 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Für die Creme Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanille cremig aufschlagen.
- Windbeutel halbieren, füllen und nach Lust dekorieren – mit Schokolade, Puderzucker oder Herzen.
🌸 Tipp für deine Community
Diese Windbeutel sind perfekt für Sonntagskaffee, Geburtstage oder einfach, wenn du dich selbst verwöhnen willst.
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🔍 ‑Impulse für Reichweite
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