🌸 Aus Zucchini werden in 10 Minuten kleine Käse‑Wölkchen 🌸

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✨ Zutaten für den Zauber

• 2 Zucchini
• 3 Eier
• 150 g Feta oder Hirtenkäse
• 150 g Weizenmehl Type 405
• 180 ml Milch
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenöl zum Ausbacken

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💛 Zubereitung – fluffig, schnell, unwiderstehlich

1. Zucchini fein in Scheiben schneiden.
2. Eigelb mit Milch, Mehl, Backpulver, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Feta zerbröseln und unterheben.
4. Eiweiß steif schlagen und sanft unter die Masse heben – das ist das Geheimnis für die „Wölkchen“.
5. Zucchinischeiben eintauchen und in heißem Pflanzenöl goldgelb ausbacken.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm genießen.

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💬 Kleine Manipulation für große Wirkung:
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