Wasserkuchen: das Rezept für ein weiches und leichtes Dessert
Der Wasserkuchen ist ein sehr weiches Sideboard-Dessert: frei von tierischen Fetten, ohne Butter, Eier und Milch , daher auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren oder auf ihre Figur achten möchten, ohne auf süße Kuschelmomente zu verzichten. Der Teig ist mit geriebener Zitronenschale und Vanille aromatisiert und überzeugt nach dem Backen durch sein unwiderstehliches Aroma und seine schmelzende Konsistenz.
Perfekt zum Frühstück und als Snack für die ganze Familie, lässt er sich im Handumdrehen mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereiten: Sie können ihn auch ganz ohne Kuchen nennen , aber wir versichern Ihnen, dass Sie ihn zubereiten werden, wenn Sie ihn einmal probiert haben es sehr oft.
Es ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für Anfänger in der Küche oder für den Fall, dass unerwartete Gäste zur Teezeit oder zum Abendessen eintreffen. Mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit einer Konditorcreme oder Schokoladen-Ganache serviert : Auf jeden Fall wird es selbst den anspruchsvollsten Gaumen erobern. Für ein einwandfreies Ergebnis empfehlen wir, die trockenen Zutaten sorgfältig zu sieben und den Kristallzucker im warmen Wasser perfekt aufzulösen.
Für einen intensiveren Vanillegeschmack können Sie die Samen der ganzen Beere oder den Extrakt hinzufügen; Sie können die Mischung mit anderen Gewürzen würzen und, wenn Sie eine noch zitrischere Variante wünschen, etwa 20 Gramm Zitronensaft hinzufügen . Um das Dessert noch köstlicher und damit auch für die Kleinen im Haus geeignet zu machen, verfeinern Sie es mit Schokoladenstückchen und gehackten gerösteten Haselnüssen.
Wenn Ihnen dieser Wasserkuchen gefallen hat, probieren Sie die Kakaoversion und die Apfelversion , die sich perfekt zum Eintauchen in einen würzigen Aufguss eignen, oder sogar den Kaffee-Wasserkuchen .
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Wasserbrioche: das Rezept, um sie ohne Butter, Eier und Milch weich zu machen
Zutaten
00 Mehl
330 gr
Backpulver für Kuchen
16 gr
Vanillin
5 gr
Zitrone
1
Wasserfall
310 gr
Samenöl
45 gr
Puderzucker
150 gr
Salz
schmecken
Sie dienen auch Ihnen
00 Mehl
schmecken
Samenöl
schmecken
Puderzucker
schmecken
Bei den angegebenen Dosierungen empfehlen wir die Verwendung einer Kuchenform mit abnehmbarem Boden von 18–20 cm Durchmesser.
So bereiten Sie Wasserkuchen zu
Schritt 1
Das Mehl vorsichtig in eine Schüssel sieben1.
Schritt 2
Machen Sie dasselbe mit dem Backpulver2.
Schritt 3
Zum Schluss die Vanille hinzufügen3.
Schritt 4
Sobald alle trockenen Zutaten gesiebt sind, legen Sie sie beiseite4.
Schritt 5
Den Zucker in eine große Schüssel geben5.
Schritt 6
Fügen Sie das zuvor erhitzte warme Wasser hinzu6.
Schritt 7
Alles mit einem Schneebesen verrühren7.
Schritt 8
Wenn Sie fertig sind, sollte sich der Zucker vollständig aufgelöst haben8.
Schritt 9
An dieser Stelle das Samenöl einfüllen9.
Schritt 10
Salz hinzufügen10.
Schritt 11
Abgeschmeckt mit fein geriebener Zitronenschale11.
Schritt 12
Alles mit dem Schneebesen verrühren12.
Schritt 13
Am Ende sollten Sie eine perfekt gemischte Mischung erhalten13.
Schritt 14
Gießen Sie die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten14.
Schritt 15
Mit dem Schneebesen verrühren15.
Schritt 16
Der Teig muss glatt und klümpchenfrei sein16.
Schritt 17
Eine Form mit abnehmbarem Boden, 18–20 cm Durchmesser, gut einfetten17.
Schritt 18
Mehl auf den Boden geben18.
Schritt 19
Verteilen Sie es gleichmäßig und achten Sie darauf, überschüssiges Mehl zu entfernen19.
Schritt 20
Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform20und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten garen.
Schritt 21
Nehmen Sie Ihren Kuchen aus dem Ofen und testen Sie mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist21.
Schritt 22
Abkühlen lassen und dann stürzen22.
Schritt 23
Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestreuen23.
Schritt 24
Übertragen Sie es auf einen Servierteller24.
