Italienische Donuts: ein einfaches Rezept, das alle überraschen wird!

Zutaten
EIER
2
MILCH
180 ml
FRISCHE HEFE
10 g
VOLLZWECKMEHL
500 g
BUTTER
60 g
ZUCKER
30 g
SALZ
1 TL
ÖL ZUM BRATEN ZUCKER Anleitung

Eier, Milch und Hefe in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Schritt 1
In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker und Salz hinzufügen. Mit den Fingern die Butter in das Mehl mischen.

Schritt 2
Die feuchten Zutaten zur Mehlmischung geben und mit den Händen gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.

Schritt 3
Den Teig zu einer großen Kugel formen und in eine saubere Schüssel geben. Decken Sie die Oberseite mit Plastikfolie ab. Den Teig 2 Stunden ruhen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4
Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 9 Teile teilen.

Schritt 5
Rollen Sie den Teig zu einem langen, dünnen Strang. Dann drehen Sie die Enden umeinander.

Schritt 6
Die gedrehten Donuts auf ein bemehltes Backblech legen.

Schritt 7
Backen Sie die Donuts 1 Stunde lang bei 30 °C (ja, das ist die richtige Temperatur!).

Schritt 8
Genügend Öl zum Frittieren bei mittlerer Hitze erhitzen. Donuts von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 9
Nach dem Kochen mit Zucker bestreichen.