Beijinhos de Coco: das Rezept für brasilianische Coconut Kisses Balls
Beijinhos sind brasilianische Kokosnusspralinen , einfach und lecker , die schnell und einfach zubereitet werden können . Der Name bedeutet auf Portugiesisch „kleiner Kuss“ und bezieht sich genau auf die Größe dieser Häppchen; manchmal werden sie aufgrund der Farbe, die sie charakterisiert, auch Branquinho oder „kleine Weiße“ genannt.
Die Herstellung dauert nicht länger als ein paar Minuten . Alles, was Sie tun müssen, ist, die Kondensmilch, die Butter und die Kokosnussstreusel in eine beschichtete Pfanne zu gießen, um einen weichen und feuchten Teig zu erhalten, der nach dem Abkühlen in viele kleine Kugeln geformt werden kann, die Sie damit bedecken können Kokosnuss und serviert in Einzelportions-Backförmchen, garniert mit einer sehr duftenden Nelke, einem intensiven und scharfen asiatischen Gewürz , im perfekten Kontrast zur Zartheit des Desserts .
Mit ihrer weichen und teigigen Textur im Biss und dem berauschenden tropischen Aroma eignen sich diese Süßigkeiten ideal zum Abschluss eines Abendessens in Gesellschaft besonderer Gäste und erfrischen den Gaumen nach den besten südamerikanischen Gerichten. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder geriebener Zitronen- oder Orangenschale anreichern, um eine angenehme Zitrusnote zu erhalten.
Traditionell können Sie sie im Schachbrettmuster mit Brigadeiros , typischen und exquisiten Schokoladentrüffeln, anbieten, auch anlässlich von Jubiläen und Geburtstagen : Sie werden ihrer Köstlichkeit nicht widerstehen können und sie werden eine nach der anderen genossen. Sie können sie im Kühlschrank, dicht verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 2 Tage aufbewahren .
Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Beijinhos zubereiten.
Zutaten
Kondensmilch
200 Gramm
Kokosnussstreusel
100 Gramm
Butter
60 Gramm
Nelken
so viel wie Sie brauchen
Sie benötigen auch
Kokosnussstreusel
so viel wie Sie brauchen
So bereiten Sie Küsse vor
Schritt 1
Gießen Sie die Kondensmilch in einen Topf, vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung.
Schritt 2
Butter in Stücken dazugeben.
Schritt 3
Fügen Sie auch die Kokosnussstreusel hinzu.
Schritt 4
Bei schwacher Hitze unter Rühren 7–8 Minuten kochen, bis sich der Teig vom Pfannenrand zu lösen beginnt, dann vom Herd nehmen.
Schritt 5
Geben Sie die Mischung auf einen Teller und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche, damit sie abkühlt. Es dauert etwa 10 Minuten.
Schritt 6
Sobald der Teig sehr kalt ist, nehmen Sie kleine Teigportionen und rollen diese zwischen Ihren Handflächen zu Kugeln.
Schritt 7
Geben Sie weitere Kokosnussstreusel darüber, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 8
Zum Schluss dekorieren Sie jedes Beijinho nach brasilianischer Tradition, d. h. mit einer Nelke, legen Sie es in die Backförmchen und genießen Sie es.