Gebackenes gemischtes Gemüse: das Rezept für eine leichte und leckere Beilage

Zutaten:
2 Auberginen
2 Zucchini
2 Paprika
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie
3 Knoblauchzehen
Origan
Saft einer halben Zitrone
Olivenöl

Vorbereitung:

1. Das Gemüse in Streifen schneiden.
2. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
3. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Im Ofen bei 200° 30 Minuten garen.
5. Petersilie und Knoblauch fein hacken.
6. Anschließend Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen und eine Soße zubereiten.
7. Verwenden Sie es zum Würzen von Gemüse.