Erdbeer-Blätterteig: das Rezept für duftende und cremige Süßigkeiten

Zutaten

Rechteckiger Blätterteig

1 Rolle

Erdbeeren

200 gr

streichfähiger Frischkäse

125 gr

Puderzucker

40 gr

Vanilleextrakt

1 Teelöffel

Eigelb

1

Du brauchst es auch

Puderzucker

qb

Erdbeer-Blätterteiggebäck ist die perfekte Süßigkeit für den Frühling, wenn an den Marktständen rote und zuckerhaltige Erdbeeren in Hülle und Fülle zu finden sind. Dies ist ein wirklich einfaches und schnelles Rezept, ideal als köstlicher Snack oder am Ende der Mahlzeit zusammen mit einer Tasse Espresso.

Um sie auf den Tisch zu bringen, schneiden Sie einfach den fertigen Blätterteig in viele gleich große Rechtecke, bestreichen Sie diese an den Rändern mit leicht verquirltem Ei und füllen Sie sie dann in der Mitte mit einer üppigen Füllung aus streichfähigem Käse , Zucker und Zucker Vanilleextrakt. Um alles zu vervollständigen, Scheiben frischer Erdbeeren und eine Viertelstunde bei 180°C im Ofen backen, was ein duftendes, duftendes und cremiges Dessert zum Biss ergibt, das nach einer Ruhezeit bei Zimmertemperatur mit einem Licht bestreut wird Schicht Puderzucker .

Sobald Sie fertig sind, können Sie das Blätterteiggebäck auf einem Tablett anrichten und es zur Teezeit zu einem Freund mitnehmen, es am Ende des Sonntagsmittags anbieten oder es zusammen mit anderen unwiderstehlichen Backwaren für ein Partybuffet vorschlagen . Um sie noch knuspriger und leicht karamellisiert zu machen, können Sie sie vor dem Einschieben in den Ofen mit etwas braunem Zucker bestreuen oder die Erdbeeren je nach Jahreszeit durch Äpfel , Pfirsiche , Aprikosen , Ananas usw. ersetzen .

Köstlich und vielseitig, die Blätterteiggebäcke lassen sich dann je nach persönlichem Geschmack nach Belieben füllen: Anstelle von Frischkäse können Sie einen mit Schokoladenstückchen, einem Haselnussaufstrich , einer Heidelbeermarmelade usw. angereicherten Teigmantel verwenden : Sie können ihn aufbewahren Raumtemperatur, unter einer Tortenglocke, maximal 2 Tage .

Finden Sie heraus, wie Sie Erdbeer-Blätterteig zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie andere köstliche Leckereien mit fertigem Blätterteig .

So bereiten Sie Erdbeer-Blätterteig zu

Schritt 1

Den Frischkäseaufstrich in eine Schüssel geben1und mit einem Löffel bearbeiten, um es weicher zu machen.

Schritt 2

Mit Vanilleextrakt parfümiert2.

Schritt 3

Den Puderzucker hinzufügen3.

Schritt 4

Mischen Sie die Zutaten sorgfältig, bis eine cremige und glatte Masse entsteht4.

Schritt 5

Rollen Sie den Blätterteig aus, legen Sie ihn auf ein Backpapier und schneiden Sie mit Hilfe eines glatten Rädchens 12 gleich große Rechtecke aus5.

Schritt 6

Bestreichen Sie die Ränder jedes Rechtecks ​​mit dem leicht geschlagenen Eigelb6und die Mitte mit den Zinken einer Gabel einstechen.

Schritt 7

Den vorbereiteten Frischkäse in der Mitte jedes Blätterteigs verteilen7.

Schritt 8

Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen8; Anschließend den Blätterteig mit dem gesamten Backpapier auf ein Backblech legen und für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen.

Schritt 9

Wenn sie goldbraun sind und duften, nehmen Sie die Blätterteiggebäcke aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und legen Sie sie auf einen Servierteller9.

Schritt 10

Mit Puderzucker bestäuben10.

Schritt 11

Den Blätterteig auf den Tisch bringen11.

Schritt 12

Den Erdbeer-Blätterteig servieren und genießen12.