Gemüse-Herzkuchen: das Rezept für eine einfache und leckere Mahlzeit

Zutaten:
1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Tomaten
Koriander
Schnittlauch
100 g Mozzarella-Käse
1 Knoblauchzehe
2 Kartoffeln
40 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
120 g Mehl
5 g Backpulver

Richtungen:

1. Das Gemüse würfeln.
2. Gehackten Schnittlauch, Koriander, Mozzarella, Knoblauch, geriebene Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Beiseite stellen, Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Dann auch Mehl und Backpulver unterrühren.
4. Diese Mischung zum Gemüse geben und vermischen.
5. 30 Minuten bei 180° backen.