Schokoladenbrot: das weiche und leckere Rezept zum Recycling von Ostereiern

Zutaten:
500 g nochmals gemahlener Grieß
300 ml warmes Wasser
6 g frische Bierhefe
1 Teelöffel Zucker
10 g Salz
100 g dunkle Schokolade
1 Eigelb
40 ml Öl (Oliven- oder Samenöl)

Richtungen:

1. Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen.
2. Diese Mischung mit dem Mehl in die Schüssel geben. Anschließend das restliche Wasser einfüllen.
3. Salz und Öl hinzufügen und mit den Händen verkneten.
4. Mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig mit den Händen ausrollen und die Schokoladenflocken hineinlegen.
6. Den Laib in eine mit Backpapier ausgelegte Pflaumenkuchenform legen und weitere 2 Stunden gehen lassen.
7. Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen und mit weiteren Schokoladenflocken bestreuen.
8. Im statischen Ofen bei 180° 35–40 Minuten garen.