Erfahren Sie, wie Sie mit nur 4 Zutaten hausgemachten Gnocchi-Teig herstellen

Wenn wir über Gnocchi sprechen, erinnern wir uns sofort an die Köstlichkeiten, die unsere Mütter oder Großmütter für uns zubereitet haben, ohne Zweifel, dass sie von allen erwartet wurden. Vielleicht haben Sie darüber nachgedacht, sie vorzubereiten, aber die Angst, dass sie falsch ausfallen könnten, überwiegt am Ende und wir geben diese Idee schließlich auf.

Heute geben wir Ihnen das Rezept, damit Sie diese einfachen Kartoffelgnocchi zubereiten und den ganzen Applaus erhalten können. Natürlich werden sie auf den ersten Blick nicht wie diese unvergesslichen Gnocchi aussehen, aber sie werden sich ziemlich ähneln und mit der Zeit zum Gericht werden, das sich Ihre Familie am meisten wünscht.

Befreien Sie sich von all Ihren Ängsten und hören Sie nicht auf, sie zu machen, Sie werden es nicht bereuen, sie werden exquisit sein.

Zutaten
-1 k mittelgroße Kartoffeln
-200 g 0000 Mehl
-1 Ei
-Salz nach Geschmack

Verfahren
Wir waschen die Kartoffeln gut und kochen sie in der Schale, bis sie sehr zart sind.
Wenn wir sehen, dass sie fertig sind, lassen wir das Wasser gut abtropfen und lassen sie etwas abkühlen, damit wir sie schälen können.
Wir werden sicherstellen, dass sich die Schale leicht lösen lässt, wir schälen und entfernen eventuelle Sprossarten. Wir zerdrücken sie gut, bis ein Püree entsteht, es sollte nichts unzerdrückt übrig bleiben.
Das Ei hinzufügen und vermischen.
Mit Hilfe eines Holzlöffels fügen wir nach und nach das Mehl hinzu, wir werden sehen, dass ein gleichmäßiger und leicht klebriger Teig entsteht.
Streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und gießen Sie den Teig aus. Wir kneten noch einmal und teilen den Teig in Kugeln.
Wir werden die Brötchen einzeln dehnen, sodass eine Art Chorizo ​​​​von der Dicke eines Fingers entsteht.
Wir schneiden sie in etwa 2 cm große Stücke. In diesem Fall haben wir nicht die typischen Markierungen mit einer Gabel gemacht, aber wenn es uns gefällt, können wir es tun.
Wir geben reichlich Wasser mit einer Prise Salz in einen Topf und lassen es kochen.
Wenn wir sehen, dass es kurz vor dem Kochen ist, geben wir die Gnocchi hinzu. Wir werden sehen, wie es allen geht, aber keine Sorge, so sollte es sein. Wir werden wissen, dass sie bereit sind, wenn wir sie an der Oberfläche schwimmen sehen.
Wir nehmen sie mit einem Schaumlöffel aus dem Topf oder seihen sie direkt ab.
Wir begleiten diese köstlichen Gnocchi mit einer guten Bolognese- oder Filetsauce.