Spanakopita: das einfache, leckere Rezept für die Zubereitung von griechischem Spinatkuchen

Zutaten

Spinat, gefroren und aufgetaut

300 g

Feta Käse

300 g

Ziegenkäse

120 g

geschmolzene Butter

1/2 Tasse

Filo-Teig

1 Paket

Eier

2

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 TL

Auf der Suche nach großartigem vegetarischem Hausmannskost? Dann müssen Sie diesen köstlichen griechischen Spinatkuchen probieren , der auch als Spanakopita bekannt ist . Schichten aus knusprigem Blätterteig werden mit einer cremigen, würzigen Spinatmischung gefüllt . Bis golden gebacken, haben Sie Crunch in jedem Bissen!

Auch wenn es wie ein schwieriges Rezept aussieht, ist es eigentlich sehr einfach . Sie machen die Füllung und schichten sie einfach mit Phyllo-Teig. Es könnte nicht einfacher sein! Servieren Sie sie warm als vegetarisches Hauptgericht mit einem Beilagensalat oder als Beilage zu einem Lammbraten. Sie können die kalte Spanakopita sogar als Vorspeise servieren ! Es ist zufälligerweise für die mediterrane Ernährung zugelassen, sodass Sie einen zweiten Bissen haben können! Schnappen Sie sich Filoteig, Spinat und Käse und machen Sie sich bereit, Ihre Gäste zu beeindrucken.

Was ist Spanakopita?

Spanakopita (ausgesprochen spah-nah-KO-pee-tah ) ist ein griechischer herzhafter Kuchen aus Blätterteig, gefüllt mit Spinat und Käse.

Typischerweise wird Feta verwendet, aber auch Ziegenkäse und Ricotta können verwendet werden. Andere Zutaten sind Zwiebeln, Eier oder Frühlingszwiebeln.

Spanakopita-Zutaten

Spinat – Sie können für dieses Rezept gefrorenen und aufgetauten Spinat verwenden, aber mit frischem Spinat erzielen Sie die besten Ergebnisse.

Käse – die Verwendung von Feta ist der Schlüssel für eine großartige Spanakopita! Traditionell wird auch ein griechischer Käse namens Kefalotyri verwendet, aber da er möglicherweise schwieriger zu finden ist, können Sie auch Ziegenkäse oder Parmesan verwenden.

Eier – Lassen Sie das Ei nicht aus, da es als Bindemittel dient.

Wie man Spanakopita macht

Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, musst du ihn nur zuerst auftauen und dann richtig abtropfen lassen. Frischer Spinat muss gekocht und dann gepresst werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Sie können den Spinat in einer Küchenmaschine fein verarbeiten. Mit den restlichen Zutaten für die Füllung verrühren, bis sich alles vollständig verbunden hat.

Tipps für griechischen Spinatkuchen

Phyllo-Teig kann sehr fummelig sein, gehen Sie also sehr vorsichtig damit um. Wenn Sie gefrorenen Blätterteig verwenden , denken Sie daran, ihn über Nacht im Kühlschrank aufzutauen.

Servieren Sie die Spanakopita frisch aus dem Ofen mit Ihrem Lieblingsbeilagensalat. Oder Sie können es als Beilage zu einer Hauptmahlzeit oder mit einem Joghurt-Dip als Vorspeise servieren!

Phyllo-Gebäck ist fettarm, also ist dies auch ein gesundes Rezept! Wenn Sie in Not sind, können Sie Blätterteig verwenden, aber er wird butterartiger!

Machen Sie hübsche Vorspeisen, indem Sie sie in Spanakopita-Dreiecke oder -Quadrate schneiden.

Können Sie Spanakopita im Voraus machen?

Spanakopita kann am Vortag zubereitet werden. Die Schichten zusammenfügen, fest abdecken und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren backen und weitere 10 Minuten einplanen.

Wie ist Spanakopita aufzubewahren?

Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf . In einem niedrigen Ofen erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Du kannst gekochte Spanakopita-Reste auch portionieren und für später einfrieren. Sie können direkt in den Backofen gestellt werden, ohne sie vorher aufzutauen.

Anweisungen

Schritt 1

Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine quadratische Backform von 20 x 20 cm (8 x 8 Zoll) buttern. Kombinieren Sie beide Käsesorten mit Spinat, Ei und etwas Pfeffer.

Schritt 2

Legen Sie eine Lage Phyllo-Blatt in die Backform und fügen Sie etwas von der Spinatfüllung hinzu.

Schritt 3

Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um es zu verteilen. Fahren Sie mit den Schichten fort und achten Sie darauf, jedes Phyllo-Blatt mit etwas geschmolzener Butter zu bestreichen.

Schritt 4

Spanakopita mit einem mit Butter bestrichenen Phylloblatt abschließen. Machen Sie quadratische Schnitte über den ganzen Kuchen und achten Sie darauf, gerade bis zum Boden zu schneiden.

Schritt 5

45 Minuten backen und warm oder kalt in Stücke geschnitten servieren.