Das beste Joghurt-Brioche-Brot-Rezept

Das beste Rezept für Joghurt-Brioche-Brot Joghurt-Brioche-Brot
ist ein weiches und leichtes Brot aus Joghurt, Mehl, Zucker, Eiern, Hefe und Öl.

Die weiche und luftige Textur des Teigs wird durch die Verwendung von Joghurt erreicht, der ihn weicher und leichter zu kneten macht.

Dieses Brot eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack und kann pur oder mit Butter und Honig serviert werden.
Zutaten

2 Naturjoghurts

500 g Mehl 1 Eigelb 50 g weiche Butter

1 Ei 2 Päckchen Backhefe 50 g Zucker
Zubereitung

Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken 5 min kneten.

15 Minuten ruhen lassen und den Teig nochmals 3 Minuten kneten.

Den Teig in eine Tarteform oder ähnliches geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und 50 min gehen lassen.

Backofen auf 180°C vorheizen (th 6). Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen, Brioche damit anbräunen und 30 Min. backen. Genießen !