Lasagnerollen mit Schinken und Pilzen

Lasagnebrötchen mit Schinken und Champignons
Für 10 Brötchen:
5 Rechtecke frische Nudeln
500 g Champignons
3 Scheiben Schinken
50 g Butter 50 g Mehl
40
cl Milch + 10 cl
40 g Grana Panado Galbani + 20 g Petersilie Pfeffer
und gemahlen Salz

Zubereitung
Pilze von den Stielen befreien, trocknen und fein hacken. Kochen Sie sie in einer Pfanne mit einem Stück Butter, Salz und Pfeffer, bis sie kein Wasser mehr abgeben.
Bereiten Sie die Béchamel zu, indem Sie die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen, 20 Sekunden lang schlagen und dann nach und nach die 40 cl Milch hinzufügen. Zwischen jeder Zugabe von Milch mischen, bis es dickflüssig ist. 100 g nehmen und beiseite stellen, den Rest würzen und den Parmesan dazugeben, dann die Champignons und 1 EL Petersilienzweige, mischen.
Die Lasagne halbieren, mit einem Esslöffel Champignon-Béchamel bedecken, gut verteilen, die Schinkenscheibe und einen weiteren Esslöffel Béchamel dazugeben, aufrollen und in der Auflaufform anrichten.
Wiederholen Sie den Vorgang für die 10 Scheiben, fügen Sie die restlichen 10 cl Milch zur Bechamel hinzu und bedecken Sie die Lasagne damit.
Gerollte Lasagne mit Schinken und Champignons
Mit restlichem Parmesan bestreuen und 25-30 Minuten bei 180°C (je nach Ofen) backen.
Während des Garens den Boden der Pfanne mit der flüssigsten Béchamel bestreuen.