Potato Pie in a Pan: Rezept für ein rustikales und faseriges Gericht

Pan Potato Pie ist ein ausgezeichneter und schmackhafter zweiter Gang, den die ganze Familie lieben wird. Es lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und ist ein außergewöhnlicher Kühlschranktipp: Wir füllen es mit gekochtem Schinken und Mozzarella, aber Sie können die Wurst und den Käse nach Ihrem Geschmack oder dem, was Sie zu Hause haben, variieren. Für ein perfektes Endergebnis rote Kartoffeln verwenden und diese fein reiben und gut ausdrücken, damit sie das meiste Pflanzenwasser verlieren. Das einzige Problem mit diesem Kuchen ist, wenn Sie ihn umdrehen müssen, aber wenn Sie eine doppelte Omelettpfanne zur Verfügung haben, wird es ein Kinderspiel sein. Sie können es auch in einer vegetarischen Variante ohne Schinken zubereiten. Finden Sie es mit unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept heraus.

Wie man einen Kartoffelkuchen in einer Pfanne macht

Schritt 1 Die Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe 1
reiben und anschließend mit einer Prise Salz würzen.

Schritt 2
Gut abtropfen lassen, um so viel Wasser wie möglich aus der Vegetation zu entfernen
2
und dann vorsichtig trocken tupfen.

Schritt 3
Mehl
3 hinzufügen
und je nach Geschmack eine Prise gemahlenen Rosmarin hinzufügen.

Schritt 4
Erhitzen Sie einen Tropfen Öl in einer beschichteten Pfanne und verteilen Sie die Hälfte der
4-Kartoffel-Mischung auf dem Boden
.

Schritt 5
Schinken-Mozzarella-Füllung in Scheiben schneiden
5
.

Schritt 6
Mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken und gut verdichten
6
. Bei starker Hitze 6-7 Minuten garen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und weitere 15 Minuten garen.

Schritt 7
Drehen Sie den Kuchen jetzt um, erhöhen Sie die Temperatur mit dem Deckel
7
und backen Sie ihn weitere 7-8 Minuten.

Schritt 8
Den Kartoffelkuchen auf eine Servierplatte geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Rosmarin abschmecken und heiß und faserig servieren
8
.

Tipp
Wenn Sie am Ende ein Omelette-ähnliches Ergebnis wünschen, können Sie der Kartoffelmasse auch 1-2 Eier hinzufügen.

Für die glutenfreie Version kannst du Reis- oder Kichererbsenmehl durch 00 Mehl ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Gewürze wie Kurkuma, Paprika oder Curry hinzufügen.

Sie können den Mozzarella auf der Pizza durch frischen Fiordilatte ersetzen: Schneiden Sie ihn in diesem Fall in Scheiben und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde in einem Sieb abtropfen. Der Käse muss trocken sein.

Lagerung
Potato Pie Pan kann 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.