Hausgemachte katalanische Creme: So können Sie die Kruste zubereiten, ohne einen Küchenbrenner verwenden zu müssen

Hier ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihrer katalanischen Creme eine schöne Kruste zu verleihen!

ZUTATEN
4 Eigelb
100g Zucker
30g Maisstärke
500 ml Milch
Zimt
Zitronenschale

RICHTUNGEN

1. Milch, Zimt und Zitronenschale in einem kleinen Topf erwärmen.
2. Eine Mischung aus Zucker, Eigelb und Maisstärke in die Milch geben.
3. Schnell verquirlen und einige Minuten köcheln lassen.
4. Eine Stunde lang einfrieren.
5. Die Oberseite mit Zucker bestreuen und 3 Minuten bei 200 °C backen.
6. Servieren. Wenn die Creme zu weich erscheint, stellen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank.