Doppelter Schokoladenmousse-Kuchen: das Rezept für ein köstliches Dessert
Zutaten:

• Für die Kakaobasis:
  1 Ei
  30 g Zucker
  30 g Kuchenmehl
  10 g Kakaopulver
  2 g Backpulver
  24 g Milch
  28 g Samenöl
• Für die Milchschokoladenmousse:
  3 g Blattgelatine
  15 g kaltes Wasser
  80 g warme Milch
  100 g Schlagsahne
  105 Milchschokolade
• Für die weiße Schokoladenmousse:
  3 g Blattgelatine
  15 g kaltes Wasser
  80 g warme Milch
  100 g Schlagsahne
  120 g weiße Schokolade

Richtungen:

1. KAKAOBASIS: Eier mit Zucker und einer Prise Salz verquirlen.
2. Öl und Milch hinzufügen.
3. Mehl, Backpulver und Kakao sieben und unter den Teig rühren.
4. Den Teig in eine Form füllen und 20 Minuten bei 170° backen.
5. Eine Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
6. MILCHSCHOKOLADENMOUSSE: Die Gelatine in kaltem Wasser hydratisieren.
7. Schokolade fein hacken und hydratisierte Gelatine hinzufügen.
8. Fügen Sie außerdem warme Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
9. 15–20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
10. Schlagen Sie die Sahne auf und geben Sie sie zur vorherigen Schokoladenmischung hinzu.
11. Die Mousse auf den Boden gießen und 1 Stunde im Gefrierschrank abkühlen lassen.
12. Für die weiße Schokoladenmousse können Sie das Gleiche tun wie zuvor.
13. Die weiße Schokoladenmousse auf den Kuchen gießen und mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen.
14. Mit einigen Blumen dekorieren.