MOSAIKGELATINE 😋

Zutaten
Für den neutralen Sirup:
1500g Zucker
1,5 Liter Wasser
Für das Mangogelee
500 g Mangomark
1 l neutraler Sirup
25 g Gelatine
150 ml kaltes Wasser
Für das Erdbeergelee
500 g Erdbeermark
1 l neutraler Sirup
25 g Gelatine
150 ml kaltes Wasser
Für das Milchgelee
1 Liter Milch
500 ml Schlagsahne
240 ml Kondensmilch
25 g Gelatine
150 ml Wasser
Vorbereitung
Für den neutralen Sirup:
Zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig auflöst und zurückhält.
Für das Mango-Erdbeer-Gelee:
Befeuchten Sie die Gelatine mit kaltem Wasser und bewahren Sie sie 5 Minuten lang auf. Erhitzen Sie sie dann in der Mikrowelle, bis sich die Gelatinekristalle auflösen.
In einem Behälter das Fruchtmark mit dem Sirup vermischen und die flüssige Gelatine hinzufügen.
In eine Form gießen und 6 Stunden ruhen lassen.
Nach dieser Zeit die Gelatine aus der Form lösen, in kleine Würfel schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.
Für das Milchgelee:
Befeuchten Sie die Gelatine mit kaltem Wasser und bewahren Sie sie 5 Minuten lang auf. Erhitzen Sie sie dann in der Mikrowelle, bis sich die Gelatinekristalle auflösen.
Milch mit Sahne und Kondensmilch verrühren, flüssige Gelatine dazugeben.
Bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Zusammenbau der Mosaikgelatine:
Die Mango-Gelee-Würfel und die Erdbeer-Würfel in die Gläser füllen.
Leeren Sie mithilfe eines Messbechers die Würfel des kalten Milchgelees aus.
Stellen Sie die Gläser 4 Stunden lang oder bis sie vollständig geliert sind in den Kühlschrank.