SCHOKOLADENKUCHEN 😋

Zutaten:
140g. weiche Butter
110g. Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
6 Eier
130g. dunkle Schokolade
100g. aus Zucker
1 Prise Salz
140g. Gebäckmehl
Abdeckung
200 g. aus Zucker
125 ml. aus Wasser
150 g. dunkle Schokoladenkuvertüre
Vorbereitung:

1. Eine herausnehmbare Form mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Wir trennen das Eigelb vom Eiweiß.
   3.In einer Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker schlagen, bis sie hell sind.
3. Dann fügen wir die Eigelbe einzeln hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
4. Wir schmelzen die Schokolade und lassen sie leicht erwärmen, um sie zur vorherigen Mischung hinzuzufügen. Wir fügen auch die Essenz von Vanille hinzu und schlagen.
5. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz auf und wenn es schaumig ist, fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu. Das Baiser schlagen, bis der Zucker nicht mehr sichtbar ist.
6. Die Mischung aus Butter und gesiebtem Mehl zum Baiser geben. Wir mischen mit kreisförmigen Bewegungen, damit der Teig nicht herunterfällt.
7. Die Mischung in die Form gießen und die Oberfläche glätten.
8. 45 Minuten bei 190 °C backen und mit einem Spieß prüfen, ob es gar ist.
9. Den Kuchen herausnehmen, aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.
   11.Wenn es kalt ist, bereiten wir die Kuvertüre zu, indem wir Wasser und Zucker in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, kochen wir noch 5 Minuten.
10. In der Zwischenzeit schmelzen wir die Schokolade.
11. Lassen Sie den Sirup eine Minute lang erwärmen und gießen Sie ihn dann nach und nach über die Schokolade, ohne mit dem Mischen aufzuhören, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    14.Schnell über den Kuchen gießen und die Schokolade auf der Oberfläche verteilen lassen, dabei den Rand mit einem Spatel abdecken.
12. Im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren.