Süßer Biskuitkuchen

SÜSSE SPANISCHE PFANNE 😋
Zutaten
500 gr. 160 gr starkes Mehl
. Butter
100 g. 50 ml weißer Zucker
. Vollmilch
18 gr. frische Hefe
8 gr. feines Salz
4 mittelgroße Eier
Zubereitung
Brioche-Teig:
1. In eine kleine Schüssel die warme Milch mit der Hefe gießen und verrühren, bis sie vollständig verdünnt ist. Wir haben
2 reserviert. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker sowie Eier sieben.

3. Die aufgelöste Hefe und die Eier zu den trockenen Zutaten geben und mit der Hand oder mit der Maschine verkneten, bis alles vermengt ist.
4. Butter dazugeben, nochmals kneten, bis der Teig weich und fein, glänzend und elastisch ist.
5. Die Butter dazugeben und nochmals kneten, bis der Teig weich wird und die Masse fein, glänzend und elastisch ist.
5. Etwa 20 Minuten lang kneten.
6. Legen Sie den Teig in eine zuvor gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch oder einer Plastikfolie ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang an einem warmen Ort ruhen.
Briochebrot:
1. Wir legen den Teig auf eine Arbeitsfläche und teilen ihn in Stücke von etwa 50 Gramm, legen sie auf ein gefettetes Backblech oder Blech und lassen ihn noch einmal 30 Minuten ziehen.

2. Wir bestreichen die Brote mit einem leicht mit Salz geschlagenen Ei und lassen es noch einmal 120 Minuten an einem warmen Ort ziehen.
Zubereitung des Briochebrots:
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Wir stellen unsere Pfanne in den Ofen und lassen sie etwa 25 Minuten kochen.
3. Auf einem Metallgestell abkühlen lassen.