Blaubeer-Gugelhupf: Das Rezept, damit er fluffig und lecker wird

Zutaten:
2 mittelgroße Eier
8 g Vanillin
120 g Zucker
1 Prise Salz
120 g Naturjoghurt
80 g geschmolzene Butter
250-280 g Mehl
15 g Backpulver
150 g Blaubeeren
60 g Mandelblättchen
60 g Schokoladenstückchen
Puderzucker

Richtungen:

1. Eier mit Zucker, Salz und Vanillin verquirlen.
2. Fügen Sie ebenfalls geschmolzene Butter und Joghurt hinzu.
3. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren.
4. Den Teig in eine gebutterte Form (24 cm Durchmesser) füllen.
5. Blaubeeren, Schokoladenstückchen und Mandelblättchen darauf verteilen.
6. Bei 170-180° etwa 35 Minuten backen.
7. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker dekorieren.