Zitronen-Brioche-Zöpfe: das weiche und köstliche Rezept

Zutaten:
150g 00 Mehl
250 g Mehl 0
50 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
eine Prise Salz
220 ml Milch
ein halbes Fläschchen Vanillearoma
Schale einer halben Zitrone
40g Butter
Milch zum Bürsten
Kristallzucker zum Garnieren
Honig

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Milch, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Dann die Vanille hinzufügen. eine halbe Zitrone und gesiebtes Mehl.
3. Die Butter unterrühren und einen homogenen Teig formen.
4. Eine Stunde ruhen lassen.
5. Anschließend die Zöpfe formen und 10 Minuten zudecken.
6. Mit Milch bestreichen und 15 Minuten bei 180° backen.
7. Nach dem Garen mit Honig und Zucker garnieren.