Parker-Hausbrötchen: fluffig und einfach zuzubereiten!

Hier sind die flauschigsten Brötchen der Welt!

ZUTATEN
240 ml (1 Tasse) warme Milch;
7 g (2 TL) Trockenhefe;
60 g (¼ Tasse) Butter, geschmolzen;
50 g (¼ Tasse) Zucker;
7 g (1 TL) Salz;
1 Ei;
375 g (3 Tassen) Allzweckmehl.

METHODE
Warme Milch, Hefe und die Hälfte des Zuckers verrühren. Beiseite stellen, damit die Hefe aktiviert wird.
Butter mit übrig gebliebenem Zucker, Salz und Ei verquirlen. Hefe in die Eimischung gießen, verquirlen, zum Mehl gießen. Etwa 10 Minuten lang verkneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
Den Teig zu einer Kugel formen, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat, beiseite stellen.
Den Teig halbieren und jede Hälfte zu einem Rechteck ausrollen. Schneiden Sie jedes Rechteck in 9 quadratische Stücke und falten Sie diese in zwei Hälften.
Legen Sie die Bunds in eine gebutterte und bemehlte Backform (28 x 22 cm), decken Sie sie ab und stellen Sie sie 1 Stunde lang (oder bis sich ihr Volumen verdoppelt hat) beiseite.
Die Brötchen mit zerlassener Butter bestreichen, mit einer Prise Salzflocken würzen und dann 25–30 Minuten bei 180 °C/350 °F backen. Vor dem Servieren mit mehr Butter bestreichen.