Brandteig-Puffs: das einfache Rezept, um sie perfekt zuzubereiten

Zutaten:
125 gr Butter
60 ml Wasser
60 ml Vollmilch
0,25 Teelöffel Salz
1 Glas (130 g) 00-Mehl
4 Eier

Richtungen:

1. Butter in einer Pfanne mit Wasser, Milch und Salz schmelzen.
2. Dann das Mehl hinzufügen und rühren, bis sich der Teig vom Pfannenrand löst.
3. Anschließend die 4 Eier nacheinander dazugeben.
4. Formen Sie die Blätterteigtaschen und backen Sie sie 10 Minuten lang bei 200 °C (400 °F) und dann 10–15 Minuten lang bei 170 °C (340 °F).