Herzhafter Kuchen mit Kirschtomaten: das farbenfrohe und duftende rustikale Rezept

Zutaten

kaputte Pasta-Tonda

1 Rolle

Rote und gelbe Kirschtomaten

250 gr

streichfähiger Frischkäse

150 gr

getrockneter Oregano

1 Teelöffel

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Der herzhafte Kuchen mit Kirschtomaten ist ein farbenfrohes und schmackhaftes rustikales Gericht , das sich ideal zu Beginn eines Sommermittagessens auf den Tisch bringt oder als einzelnes Gericht  für eine schnelle und sättigende Mahlzeit verzehrt.

In unserer Version enthält eine Mürbeteigschale, die zum Ausrollen in einer Pfanne bereit ist, eine Füllung aus streichfähigem Käse , garniert mit einer Schicht gelber und roter Kirschtomaten , die in Scheiben geschnitten sind. Alles mit einer Prise trockenem Oregano gewürzt und dann eine halbe Stunde lang bei 180 °C im Umluftofen gegart: für ein duftendes und cremiges Gericht, das sich hervorragend zum Mitnehmen auf ein Picknick außerhalb der Stadt oder zum Aperitif in Scheiben geschnitten eignet Zeit .

Wenn Sie möchten, können Sie das Brisée mit unseren Vorschlägen zubereiten oder es durch eine Rolle Blätterteig oder einen hausgemachten Crazy-Teig ersetzen . Wie auch immer Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht, den Boden mit den Zinken einer Gabel einzustechen, bevor Sie mit dem Füllen fortfahren: Auf diese Weise entweicht beim Garen die Feuchtigkeit und das Gericht bleibt trocken und knusprig.

Für ein appetitlicheres Ergebnis können Sie, wenn Sie Zeit haben, statt frischer Kirschtomaten Confit- Tomaten verwenden , während Sie als Alternative zu Philadelphia-Käse Ziegenkäse, trockenen Ricotta oder geräucherten Provola in kleinen Mengen verwenden können Stücke an die Oberfläche. Wer mag, kann der Füllung eine Mischung aus gehackten aromatischen Kräutern oder der abgeriebenen Zitronenschale hinzufügen oder sie mit etwas geräuchertem Paprika oder frisch gemahlenem Pfeffer aufpeppen.

Finden Sie heraus, wie Sie den herzhaften Kuchen mit Kirschtomaten zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den herzhaften Caprese-Kuchen oder den herzhaften Gemüsekuchen .

So bereiten Sie einen herzhaften Kuchen mit Kirschtomaten zu

Schritt 1

Rollen Sie den Mürbeteig mit dem gesamten Backpapier in einem runden Backblech mit 22 cm Durchmesser aus; Dann den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen1.

Schritt 2

Den streichfähigen Frischkäse auf dem Boden verteilen2.

Schritt 3

Die gelben und roten Kirschtomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf der Käseschicht anrichten3, ohne sie zu überlappen.

Schritt 4

Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln4.

Schritt 5

Mit Salz5.

Schritt 6

Riecht nach Oregano6.

Schritt 7

Falten Sie den Teig über die Füllung und verschließen Sie die Ränder, indem Sie sie mit den Fingerspitzen zusammendrücken7; Anschließend in den Umluftofen stellen und eine halbe Stunde bei 180 °C garen lassen.

Schritt 8

Wenn der rustikale Kuchen goldbraun ist und duftet, nehmen Sie ihn aus dem Ofen8und abkühlen lassen.

Schritt 9

Den herzhaften Kuchen mit Kirschtomaten auf einem Servierteller anrichten9, in Scheiben schneiden und servieren.

Lagerung

Der herzhafte Kuchen mit Kirschtomaten kann im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter oder mit einer Frischhaltefolie abgedeckt maximal 1-2 Tage aufbewahrt werden . Beim Servieren empfehlen wir, es einige Augenblicke im Ofen zu erhitzen, damit es wieder heiß und duftend wird.