Flauschiges Schoko-Brioche: weich und duftend zum Genießen als Snack!

ZUTATEN
200 ml (¾ Tasse) warme Milch;
60 g (½ Tasse) Zucker;
4 g (½ TL) Salz;
50 g (4 EL) Butter;
2 Eier;
7 g (1 EL) Trockenhefe;
500 g (4 Tassen) Allzweckmehl;
12 Stück dunkle Schokolade;
Schokoladenstückchen;
Eier waschen.

METHODE
Warme Milch mit Zucker, Eiern, Salz und zerlassener Butter verquirlen.
In einer separaten Schüssel Mehl mit Trockenhefe verquirlen.
Trockene Zutaten in die Schüssel mit den Flüssigkeiten geben und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig in 12 Portionen teilen und jeweils zu einer Kugel rollen. 30 Minuten ruhen lassen.
Drücken Sie den Teig mit der Handfläche zu einer Scheibe flach, legen Sie ein Stück Schokolade in die Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen, sodass ein Brötchen entsteht.
12 Brötchen in eine quadratische Backform von 20 x 20 cm legen und 30 Minuten ruhen lassen.
Die Brötchen mit Ei bestreichen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
20 Minuten bei 180 °C/350 °F backen.
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