Käse-geröstetes Knoblauchbrot

Zutaten

Italienisches Brot

ein großer Laib und weich

Knoblauch

1 Kopf

Olivenöl

1/4 Tasse

Mozzarella Käse

1 Pfund

Das Rösten des Knoblauchs in Olivenöl macht dieses Käsebrot wirklich köstlicher als jedes andere, das Sie jemals gegessen haben. Es kann ein wenig Zeit und Planung erfordern, aber der zusätzliche Aufwand lohnt sich auf jeden Fall, da Sie einen süßen, aromatischen Knoblauch erhalten, der zu Ihrem Brot passt. Mozzarella-Käse ist ein perfekter Käse für dieses Rezept, da er leicht bräunt und schmilzt und so einen perfekten Brotbelag ergibt. Außerdem hat er einen subtileren Geschmack, der den gerösteten Knoblauch nicht überdeckt oder mit ihm konkurriert. Bereiten Sie dieses Knoblauchbrot unmittelbar vor dem Verzehr zu, da es direkt aus dem Ofen am besten schmeckt!

Wie man geröstetes Knoblauchbrot macht

– Schneiden Sie die Spitzen des Knoblauchs ab und lassen Sie den Knoblauchkopf ganz. Geben Sie den Knoblauch in eine kleine Auflaufform und bedecken Sie ihn mit dem Olivenöl. Decken Sie die Auflaufförmchen mit Folie ab und backen Sie sie eine Stunde lang bei 300 °F im Ofen.

– Nehmen Sie den Knoblauch aus dem Öl, wenn er gebräunt ist, und lassen Sie ihn abkühlen. Drücken Sie die gerösteten Knoblauchzehen heraus, indem Sie sie nach oben herausdrücken und dabei den Boden jeder Zehe zusammendrücken.

– Schneiden Sie das italienische Brot der Länge nach auf und bestreichen Sie jede Seite mit dem mit Knoblauch angereicherten Olivenöl.

– Verteilen Sie die gerösteten Knoblauchzehen auf jeder Seite des Brotes.

– Schneiden Sie den Mozzarella-Käse in dünne, etwa 2 mm dicke Scheiben und legen Sie diese auf beide Knoblauchbrotstücke.

– Legen Sie das Brot unter einen auf hoher Hitze eingestellten Grill, damit es schmilzt und den Käse leicht röstet. Wenn der Käse Blasen wirft und leicht braun wird, nehmen Sie ihn vom Grill, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn!

Tipps

-Für ein käsiges Knoblauchbrot nach Bruschetta-Art legen Sie dünn geschnittene Tomaten und gewürfeltes frisches Basilikum auf das Knoblauchbrot, bevor Sie den Käse hinzufügen. Legen Sie den Käse auf die Tomatenscheiben und fahren Sie mit Schritt 5 fort. Das ergibt eine tolle Vorspeise oder Beilage allein!
-Wenn Sie ein französisches Baguette einem weichen italienischen Brot vorziehen, passt das auch perfekt zu diesem Rezept!
-Obwohl Sie dieses Käse-Knoblauchbrot auf jeden Fall direkt vor dem Verzehr zubereiten möchten, können Sie den Knoblauch auch bis zu zwei Tage vorher rösten. Bewahren Sie es in dem Öl, in dem es geröstet wurde, im Kühlschrank auf und nehmen Sie es dann einfach heraus, wenn Sie bereit sind, das Käse-Knoblauchbrot zuzubereiten